Tahinli Pide Tarifi

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 7,5-8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

İçine:

• 1,5 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı şeker
• 150 gram eritilmiş margarin yada tereyağ

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Hazırlanışı

1. Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve tuzu uygun bir kapta güzelce karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ve yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru40 dakika mayalandıralım.
2. Hamur mayalandıktan sonra 4 eşit beze yapalım.
3. Diğer taraftan tahinin içerisine şeker ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar blender dan geçirelim. (sebebi: pideyi yerken şekerin çıtır çıtır ağza gelmemesi için).
4. Tereyağı ocakta eritelim.
5. Her bir bezeyi 50 cm büyüklüğünde açalım. Açmış olduğumuz her hamurun üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ sürelim ve 3 yemek kaşığı tahin ekleyelim, yayalım.
6. Hamuru iki ucundan başlayarak ortasına kadar rulo yapalım ve ortadan keselim.
7. Elde ettiğimiz 2 ruloyu kendi etrafında çevirerek büyük bir pide elde ettikten sonra yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine koyalım. (bir fırın tepsisine 2 adet sığıyor).
8. Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde yapalım.
9. Toplamda 4 adet pide elde etmiş oluyoruz.
10. Pideleri fırın tepsisindeyken üzerlerine basıp yayalım.
11. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta karışımını sürelim ve susam serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))))).