Tahinli Pide Tarifi

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya 10 gramlık
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında ele biraz yapışan kıvam olması lazım)

İç harcı için;

• 2 çay bardağı tahin
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı şeker

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yoğurma kabında kuru maya, şeker ve süt alınır ve 10 dk bekletilir. Köpüren maya ya diğer sıvılar ve en son un eklenir. Kontrollü bir şekilde ve 45 dk mayalandırılır. Mayalanan hamurdan dilediğiniz çapta bezeler ayrılır ve bu bezeler her biri parmağımız ile açılır. Ortadan başlayacak şekilde, acarken sıvı yağdan elinizi yağlayın. Öyle açmaya çalışın. Açıldıktan sonra tepsiye dizilir, iç harç koyulur, sonra tahin ilave edilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun efendim.