Tam Buğday Ekmeği Tam Kıvam

Tam Buğday Ekmeği Tam Kıvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz ( dolu olmasın)
• 1 tutam toz şeker
•  1 paket instant maya
•  Bir buçuk su bardağı ılık su

Tam Buğday Ekmeği Tam Kıvam Tarifi'nin Yapılışı

Bayadır aklımda bu ekmeği yapmak vardı ama ekmek ya şimsi cesaret edememiştim açıkcası yapmaya:)) Bugün bi deli damarı geldi kalk yap dedim kendime. İyikide yapmışım cidden tavsiye ederim. Dışardan ekmek almaya hiç gerek yokmuş bence. Resmen hazır gibi oldu çünkü:)) İçine çekirdek ,ceviz, keten tohumu ne isterseniz ekleyebilirsiniz. Ben bir sonrakini çekirdekli yapmayı düşünüyorum bakalım:))

1. Bütün malzemeyi bir kaba ekleyelim. Ama unun son 100 gramını yoğururken yavaş yavaş ekleyelim. Ve hamuru çok az az un serpiştirerek yoğuralım ki elimize yapışıp kalmasın daha rahat yoğurabilelim. İşin püf noktası ekmek hamurlarında olabildiğince fazla ve yora yora yoğurmaktaymış. Hamuru döver gibi sankii:)) Bende bi 40 dakika kadar yoğurdum en sonunda da bi 5 dakika mermer tezgahıma aldım aldım attım. Ve cidden yumuşacık puf puff olduekmeğim:))
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra bi yarım saat ılık ortamda hamuru mayalandıralım.
3. Sonra alıp elimizle hamuru bi kendine getirdikten sonra pişireceğiniz kabın içine koyup oradada bi 20 dakika mayalandıralım. Tepsi mayası denilen olay yani:))
4. En son 190 derece fırında tabiki de önceden ısıtılmış olacak 45 dakika pişirelim. Fırından çıkınca yağlı kağıttan çıkarıp bi örtüye sarıp soğuyana kadar kesmeyelim hamur olmasın.

Afiettt olsuunnn:))