Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tam buğday unu
• 600 gr ılık su (2 büyük su bardağı)
• Pekmez (türk kahvesi fincanının üçte biri)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket maya

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeyi hamur kabımıza alıp yoğurmaya başlıyoruz. Tek kullanımlık maya kullanmıyorsak diğer mayayı ılık suyla ilk önce 5 dakika kabartalım sonra diğer malzemelerle buluşturuyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatıyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur iki katı kabardıktan sonra tepsiye istediğimiz şekilde yerleştiriyoruz. Ben bir tane yuvarlak bir tane uzun yaptım, bazen de küçük küçük restoranlardaki gibi yapıyorum. Tepsiye dizdikten sonra 1 saat de burada mayalandırıp üzerine hiç bir şey sürmeden soğuk fırına koyup 200 derece 50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.