Tam Buğday Unlu Gevrek Simit

Tam Buğday Unlu Gevrek Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (3,5-4 bardak)

Üzeri için:

• 1 paket kavrulmuş susam
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su

Tam Buğday Unlu Gevrek Simit Tarifi'nin Yapılışı

Simidin bir de tam buğdaylısını deneyin arkadaşlar. İnanın normal undan daha gevrek oluyor, çok da lezzetli. Bu ölçülerle bir tepsi çıkıyor ve kahvaltıda harika gidiyor :)

1. Öncelikle ılık suyumuzu, şekeri, tuzu, mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyip yoğuralım. Birden unu çok vermeyelim ki, hamurumuz sert olmasın. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Üzerine bir poşet geçirip, 1 saat mayalandıralım.
4. Mutlaka kavrulmuş susam kullanalım, onun lezzeti bir başka oluyor. Kavrulmuş susam yoksa, benim gibi teflon bir tavada susamı kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuralım.
5. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iki tane fitil yapıp uçlarını birleştirelim.
6. Sonra, resimdeki gibi birbirine burgu yapalım.
7. Uçlarını birleştirip önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama bolca bulayalım ve tepsiye dizelim.
8. Fırınımızı 10 dakika 190 derecede ısıtıp, tepsiyi koyalım ve kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.