Tam Buğday Unu İle Poğaça

Tam Buğday Unu İle Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket toz maya (11 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(sarısı üzerine, akı hamura)
• Yaklaşık 6 su bardağı tam buğday unu

İçi için

• 200 gram beyaz peynir

Üzeri için

• Susam, çörek otu, yumurta sarısı

Tam Buğday Unu İle Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü biraz ılıtalım. Yoğurma kabına alalım. Şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü ekleyip yoğuralım.
3. Yumuşak hamur olunca 40 dk üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
4. Mayalanınca hamura bastırıp havasını alalım. Yuvarlak bezeler yapıp içine peynir koyalım ve kapatalım.Üzerine elimizle bastıralım.
5. Yaklaşık 20 dk tepside mayalanmasını bekleyelim(önemli)
6. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım ve 200 derecede 10 dk pişirip 180 dereceye düşürelim. 10 dk daha piştikten sonra servis edelim.Afiyet olsun🌸Not: bu tarifle 16 adet büyük poğaça çıktı. Siz daha küçük yapabilirsiniz. Yarısına beyaz un kullanırsanız daha kabarıyor. Ben tamamını tam buğday unu kullandım.