Tam Buğday Unundan Mantı

Tam Buğday Unundan Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım kilo tam buğday unu
• Bir adet yumurta
• Tuz
• Su

Açmak için;

• Su
• Tuz

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tam Buğday Unundan Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, su yumurta kullanarak sert bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu biraz dinlendirip 3 parçaya bölüyoruz.
2. İç harcı için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Kıyma, tuz ve soğanı iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
3. Hamuru unlanmış tezgahta oklava yardımı ile açıyoruz. Ne çok kalın olacak ne de çok ince.
4. Kare şeklinde kesip içine iç harç koyup kapatıyoruz. İşlem bittikten sonra bir çay kaşığı tuz koyduğumuz bol suda haşlıyoruz.
5. Haşlanınca kevgire alıp süzüyoruz. Tabaklara böldüğümüz mantılarımızın üzerine hazırladığımız sarımsaklı ev yoğurdunu ve üzerine sosumuzu koyup servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun şifa niyetine🤗