Tam Buğday Unundan Pizza

Tam Buğday Unundan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• Yaklaşık 2,5-3 su bardağı tam buğday unu (yetmezse ekleyebilirsiniz)
• 1 dolu dolu yemek kaşığı insant maya
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 1 diş dövülmüş sarımsak

Üzeri için :

• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Sucuk
• Mantar
• Zeytin
• Mısır
• Kaşar
• Kekik
• Ve üzeri için istediğiniz her şeyi ekleyip çıkarabilirsiniz.

Tam Buğday Unundan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar!😊

Sizlerle tam buğday unundan yapılmış pizza tarifi paylaşmak istiyorum. Lezzetli mi lezzetli oldu. Beyaz un ile yaptığım pizzadan daha çok beğenildi 😄👍 İlk başta “Acaba pişer mi? Puf puf olur mu?” gibi kaygılarım olsa da hiç sıkıntısız harika bir pizza oldu😋🍕 Geçelim tarife.

Öncelikle mayayı küçük bir kapta az miktar su ile açarak mayanın erimesini sağlıyoruz.

Hamuru yoğuracağımız kaba tam buğday unumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz. Kuruyken elimizle bir karıştırıyoruz ve ardından suyumuzu, mayamızı ve yağımızı ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Eğer elinize çok yapışıyorsa azar azar tam buğday unundan ekleyebilirsiniz. Ele çok yapışmayan bir ekmek hamuru gibi olmalı kıvamı.

Ardından hamurumuzun üstünü bir bezle kapatıp ılık bir ortamda 1-1, 5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamur mayalanırken biz de malzemeleri ve sosu hazırlıyoruz.

Bir kaba salçayı, yağı, tuzu, sarımsak tozu veya sarımsağımızı ve suyu koyup karıştırarak sürülebilecek bir kıvamda sos elde ediyoruz. Fazla katı olduysa yağ ve su ekleyebilir, fazla sıvı olduysa da salça ekleyebilirsiniz.

Pizzaya koyacağımız malzemeleri ince ince doğruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz.

Mayalanmış hamuru yağlanmış tepsiye yayıyoruz ve çok kabarmasın diye üstüne çatal ile bir sürü delik açıyoruz. Sonra üstüne sosumuzu sürüp malzemeleri koyarak önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 250 derecede pişiriyoruz.

25-30 dk sonra pizzayı çıkarıp kenarından çatal batırarak pişti mi diye kontrol ediyoruz. Pişmediyse bir 5 dk daha fırına atıyoruz.

Sonra fırından alıp üzerine kekik serpiyoruz. Üstüne rendelenmiş kaşarı koyup kaşarlar eriyene kadar yine fırına atıyoruz. Fakat bu sırada fırın ayarını 200 dereceye indirin ki malzemeler yanmasın.

Kaşarlar eridikten sonra leziz pizzamızı fırından çıkarıp servise hazır ediyoruz😋👍🍕 Herkese afiyet olsun.