Tam Buğday Unundan Poğaça

Tam Buğday Unundan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket toz maya (10gr. )
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (ben kaya tuzu kullanıyorum)
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 125 gr. eritilmiş tereyağı ya da 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su

İçi için;

• Peynir / patates / zeytin (hangisini tercih ederseniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu / susam / haşhaş (hangisini tercih ederseniz)

Tam Buğday Unundan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri sırasıyla yoğurarak ekliyoruz. Hamurumuz elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu toplayıp üzerini bir bezle örterek 30-45dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu arada iç malzemizi hazırlıyoruz.
4. Hamuru bir kere daha yoğurup küçük parçalar alarak avucumuzda açıyoruz.
5. İçine malzememizi koyup kapatıyoruz. Yağladığımız tepsimize poğaçalarımızı diziyoruz.
6. 10-15 dk daha dinlendirelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı çörek otu serpelim.
7. Önceden 175° de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun!