Tam Kıvamında Alman Pastası Tarifi

Tam Kıvamında Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 5, 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Krema için;

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Tam Kıvamında Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için; bir tencereye krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpın.
2. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Piştikten sonra 1 paket toz vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın.
4. Kremanızı 1 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra toz krem şantiyi de ekleyip mikser yardımıyla çırpın.
5. Hamuru için; tüm malzemeleri derin bir kaba ekleyip karıştırın.
6. Son olarak ununu azar azar ekleyip elinizle yoğurun. (unu kontrollü ekleyin markadan markaya değişkenlik gösterebilir. ) ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
7. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
8. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. 15 dakika kadar da tepsi de mayalanmasını bekleyin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
12. Pişen hamurlarınız soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.Kremanızdan bir miktar dökün.
13. Üzerlerine pudra şekeri serpin.