Tam Kıvamında Az Ölçülü Mercimek Köftesi (Videolu)

Tam Kıvamında Az Ölçülü Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Tuz, pul biber
• 10 dal maydanoz
• 5 dal taze soğan
• 1 limon suyu
• 3 su bardağı su

Servis için;

• Marul

Tam Kıvamında Az Ölçülü Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp süzdükten sonra haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra altını kapatıp bulguru ekleyip karıştırıp bulgur şişene kadar demlenmeye bırakıyoruz.
3. Zeytinyağında küçük doğradığımız soğanı yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine salça tuz ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Bulgurlar şiştikten sonra bir kaba alıp salçalı soğanla karıştırıyoruz.
6. Soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuduktan sonra ince doğradığımız yeşillikleri ve sıktığımız limon suyunu ekleyip yoğuruyoruz.
8. Şekil verip marulla birlikte servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 💕.