Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte

Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer köftelik ince bulgur
• Bulguru yıkamak için kaynamış sıcak su
• Göz kararı tuz
• 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış büyük kuru soğan
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı dolusu sumak tozu
• Yarım yemek kaşığı çiğköfte baharatı (Aktarlarda satılıyor)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
• 1 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı dolusu ketçap
• 1 çay bardağı dolusu isot
• 1 yemek kaşığı pul biber yada toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Köfte kurudukça biraz daha ekleyin)
• 1 fincan ince dövülmüş ceviz (Fındık yada badem tozu da olabilir)
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla nar ekşisi

Yanında servis etmek için;

• Marul
• Taze nane
• Ayran
• Nar ekşisi

Tam Kıvamında Çok Pratik Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak musluk suyuyla yıkayıp elimizle hafif bastırıp iyice süzdürelim ve tuzunu ve baharatları ekleyip üzerini kapatıp bir kenara alalım.
2. Bu arada bir kaseye rendelenmiş domatesi ve isot ve pul biber yada toz biber koyarak bir kaşıkla karıştırıp kenara alalım.
3. Sonra rendelenmiş soğanı ve sarımsağı salçaları koyup elimizle kuvvetlice yoğurmaya başlayalım.
4. Köfteyi yoğururken bi kaseye koyduğumuz domates rendesi biber karışımını azar azar ekleyerek biraz daha yoğuralım. Elinizin altında gıda yoğurma eldiveni varsa yoğurmak dahada hızlı ve kolay olacak.
5. Biraz kıvama gelen çiğköfte harcına ketçap ve zeytinyağı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
6. En son nar ekşisin ekleyip son kez yoğurup ve son aşamada dövülmüş ceviz koyup biraz yoğurup köfteyi toparlayalım.
7. Elimizle şekil verip sunum tabağına koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.

Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun.

1. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın ve sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.