Tam Kıvamında Etsiz Çiğ Köfte
Tam Kıvamında Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 3 orta boy soğan
- 1 su bardağına yakın zeytinyağı (Ayçiçek de olur)
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber (Acısına göre ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber- tuz
- İncecik doğranmış yeşil soğan
- İncecik doğranmış taze nane
Tam Kıvamında Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle uygun bir kaba 3 su bardağı köftelik bulgura 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip,15 dakika kadar demlenmesini sağlıyoruz.
- Soğanları robottan çok hafif dişe gelecek şekilde çekiyoruz ve zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıp soğanların kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
- Ardından salçasını ekleyip birazcık da bu şekilde kavurup kenara alıyoruz.
- Diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (ben mutfak şefiyle yaptım).
- O sırada içine ekleyeceğimiz yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
- Biraz da bu şekilde karıştırıp harmanlıyoruz. İstenen kıvama gelince elle şekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
