Tam Kıvamında Kemik Sulu Sebzeli Mercimek Çorbası (Restoran Usulü)

Tam Kıvamında Kemik Sulu Sebzeli Mercimek Çorbası (Restoran Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 7,5 su bardağı su (ben 2,5 su bardağını kemik suyu kullandım)
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Tam Kıvamında Kemik Sulu Sebzeli Mercimek Çorbası (Restoran Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkıyoruz.
2. Tenceremize belirttiğim ölçüde su,kemik suyu mercimeği alıp kaynayınca köpüklerini alıyoruz.
3. İçine soğan ,patates ,sarımsak ,havuç ,tuz ekleyip karıştırıyoruz iyice kaynasın 5dk kadar.
4. Ocağın altını en kısık ateşte getirip tenceremizin kapağını yarım kapatıyoruz.
5. Bu şekilde arada karıştırın 30 dk pişiyor.
6. Pişen çorbamızı blendır yardımıyla iyice çekiyoruz.
7. Yüzüne kırmızı biber nane karışımından dilediğiniz miktar kasedeki çorbanın üzerine koyabilirsiniz veyahut yağı çorbanın içine döküp karıştırabilirsiniz.

Not :kemik suyu yoksa tamamen su kullanıp pişirebilirsiniz. Ekşi ve tuzu tam oluyor eğer isterseniz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun🙂.