Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Çorbası

Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kımızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zerdeçal
• Pulbiber
• Kekik (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1- 1,5 litre arası su

Not:kıvamını koyu sevmeyenler kaynar su ilave edebilir

Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tereyağını tencereye alalım. Tereyağı eriyince yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip biraz karıştıralım.
2. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip biraz kavuralım. Salçaları ilave edelim. İyice yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ilave edip karıştıralım.
3. Tuzunu ve baharatlarıda ekleyelim. Güzelce karıştırıp suyunu ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Malzemeler pişince ocaktan alıp blender dan geçirelim. Kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edebilirsiniz.
5. Limonla ve pul biberle servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.