Tam Kıvamında Muhteşem Aşureler (Tüm Püf Noktaları İle )

Tam Kıvamında Muhteşem Aşureler (Tüm Püf Noktaları İle ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı kuru beyaz izmir üzümü
• 7/8 adet kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 kilo toz şeker (artıp,azalabilir)
• 1 portakalın kabuğu rendelenmiş
• Dilerseniz 1 elma küçük doğranmış
• Fındık
• Badem kırığı
• 2 çubuk tarçın
• 2/3litre kaynar su

Üzerine;

• Fındık
• Fıstık
• Badem
• Ceviz
• Nar
• Tarçın

Tam Kıvamında Muhteşem Aşureler (Tüm Püf Noktaları İle ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlığa bir gece öncesinden başlıyoruz,buğdayı iyice bembeyaz olana kadar yıkayın üzerini bir karış geçecek kadar soğuk su ile ıslatın.
2. Nohutu fasülyeyi yıkayın soğuk suyla ıslatın.
3. Üzümleri yıkayın ve suda bekletin.
4. Ertesi gün buğdayları ıslattığınız suyu dökmeden 15 dakika kaynatın ve kapağını kapatın 3 saat kadar beklesin.
5. Fasülye ve nohutu yarıdan az fazla pişirin.
6. Kayısıları minicik doğrayın suya ıslatın beklesin.
7. Şişen buğdayımızı artık pişirmeye başlayabiliriz.
8. Su ölçüsü vermek zor ama döğmeler iyice açılıp özleşene dek yaklaşık bir buçuk saat kadar arada kaynar su ekleyerek ve karıştırarak döğmenizi pişirin.
9. Pirinç ve bulguru da yıkayıp ekleyin.
10. Özleşmeye başlayan döğmeye malzemeleri 10ar dakika arayla kaynatarak ekleyin.
11. Sırayla nohutu ve fasülyeyi üzüm ve kayısıları ekleyin.
12. Çubuk tarçını atın.
13. Elma eklemek isterseniz bu aşamada koyabilirsiniz.
14. Kıvamından ve pişmesinden emin olana kadar sıcak su eklenebilir,şekerden sonra koyarsanız tadı bozulur.
15. Sulu bi çorba kıvamında olacak sonra kıvamlanıyor.
16. Şekeriyle de 20 dakika kadar kaynatın,fındık badem portakal kabuğu vb. Koymak isterseniz en son ekleyin.
17. Hazır olan aşurenizi yarım saat dinlendirip kaselere pay edin.
18. Üzeri kabuklanınca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun 🤍