Tam Kıvamında Poğaça

Tam Kıvamında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 20 gram yaş maya
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Arası için;

• Kaşar peyniri(isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Tam Kıvamında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeleri (tereyağ hariç)bir kabin içerisine alalım ve ununu kontrollü ekleyerek iyice yoğuralım.
2. En son tereyağını ekleyip biraz daha yoğuralım.
3. Hamurumuz hafif ele yapışan bir hamur olacak.
4. Ardından üzerini kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp isteğe bağlı olarak arasına kaşar peyniri ilave edip şekil verelim.
6. Bezelerin üzerini kapatıp 20 dk tepsi mayalanması yapalım.
7. Sonra üzerine yumurta ve süt karışımı sürelim.
8. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.