Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası

Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 5 su bardağı normal su
• 3 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ

Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önce buğdayımızı ıslatalım.
2. Islattığımız buğdayı 5 su bardağı su ile 30-35 dakika düdüklüde pişirelim.
3. Pişen buğdayın içine et suyumuzu ve nohutuda da ekleyip 5-10 dakika daha düdüklünün kapağını kapatmadan pişirelim.
4. Bir kabın içine yoğurt ve unu alıp bir miktar suyla çırpalım.
5. Çorbamızın suyundan alarak yoğurdunuza ekleyelim ve yoğurdu kesilmemesi için ılıtalım.
6. Bu aşamada çırpma teliyle hızlı bir şekilde çırpalım.
7. Yoğurdumuzu çorbamıza ekleyelim ve aynı anda çorbayı karıştıralım. Yoksa çorbamız kesilir. Karıştırma işlemini yoğurdu ekledikten sonra kaynayana kadar devam ettiriyoruz.
8. Çorbamız kaynadıktan sonra tuzunu ekliyoruz.
9. 5 dakika kadar daha çorbamızı kaynatalım ve tavaya tereyağını kızdırıp nanesini ekleyip kavuralım.
10. Yağımızı çorbamıza ekleyip ocaktan alalım ve iyice karıştıralım. Afiyet olsun. 😋👌