Tam Ölçülü Domates Çorbası / Mis Defne Yaprağı Kokulu Enfes Domates Çorbası

Tam Ölçülü Domates Çorbası / Mis Defne Yaprağı Kokulu Enfes Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı domates suyu
• 2-3 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 50 gram rendelenmiş kaşar

Tam Ölçülü Domates Çorbası / Mis Defne Yaprağı Kokulu Enfes Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ve tereyağını uygun bir tencereye alalım. Orta ateşte sarımsakları ilave edin ve 10-15 saniye kadar kavurun.
2. Üzerine unu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi, domates salçasını ve defne yaprağını ekleyin ve 4-5 dakika orta ateşte pişirin.
3. Kırmızı toz biber, kekiği, karabiber, tuz ilave edin.
4. Üzerine domates suyunu ilave edin ve orta ateşte 2 dakika daha pişirilir.
5. Üzerine yeteri kadar su ilave edin. Eğer domates salçanız tuzsuz ise üzerine damak lezzetinize göre 1-2 çay kaşığı tuz ilave edin.
6. Suyu ilave ettikten sonra kısık ateşte 10- 15 dakika pişirin.
7. Son olarak üzerine 1/2 çay bardağı sütü yavaş yavaş ilave edin (süt yerine krema da kullanabilirsiniz ama kremanın da süte göre daha yağlı olduğunu da göz önünde bulundurun).
8. Servis aşamasında rendelenmiş kaşarı kullanın. Domates çorbasına baharatlı kıtır ekmek çok ama çok yakışacaktır:)

Servise hazır. Afiyet olsun:)

Lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın :)