Tam Ölçülü Gerçek Meyveli Güllaç Tarifi (Videolu)

Tam Ölçülü Gerçek Meyveli Güllaç Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 250 gr güllaç yaprağı
• 1,5 lt süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı kadar ceviz
• 2-3 adet muz

Üzerini süslemek için;

• Çilek
• Ceviz

Hazırlanışı

1. Uygun bir tencereye sütümüz ve toz şekerimiz konularak tenceremiz ocağa alınır. Sütümüz parmağımızı yakmayacak kıvamda ısınına ve şekerimiz eriyene dek pişirilir.
2. Güllacımızı yapacağımız tepsimize, güllaç yapraklarımızın dibine yapışmaması amacıyla birkaç kepçe şekerli sütümüzden ilave edilir.
3. 1 su bardağı kadar şekerli süt ayrılarak geri kalanı bir başka geniş bir tepsiye dökülür. (ayırdığımız sütü tatlımızı servis etmeden hemen önce kullanacağız)
4. 3 adet güllaç yaprağı geniş tepsimize döktüğümüz sütün içine bandırılarak ıslatılır ve güllacımızı hazırlayacağımız tepsiye üst üste yerleştirilir. (kenarlarında fazlalıklar olursa yaprakları içe doğru katlayabilirsiniz) tepsimize bolca ceviz serpiştirilir.
5. 3 adet güllaç yaprağı daha aynı şekilde sütle ıslatılarak tepsimize üst üste yerleştirilir. Tekrar üzerine ceviz serpiştirilir.
6. Muzlarımız dilimlenerek tepsimizin üzerine dizilir. Geri kalan güllaç yaprakları yine aynı şekilde sütle ıslatılarak tepsimize üst üste yerleştirilir.
7. Güllaç yapraklarını ıslattığımız tepsimizde geriye kalan sütümüz de tatlımızın üzerine eşit miktarda gezdirilerek dökülür. (süt fazla gelir diye endişe etmeyin, tatlımız sütün hepsini çekecektir) tatlımızın üzeri bir streç yardımıyla kapatılarak, buzdolabında 1, 5 – 2 saat dinlenmeye bırakılır.
8. Güllacımız güzelce dinlenip, sütünü tamamen çektikten sonra 1 su bardağı kadar ayırdığımız süt üzerine gezdirilerek dökülür. (bu işlem tatlımızın daha parlak görünmesini ve tatlımızı tüketirken aromasını daha güzel vermesini sağlayacaktır)
9. Tatlımız istenilen şekilde dilimlenir ve üzeri ceviz ve çileklerle süslenir. Meyveli güllacımız servise hazırdır. Afiyet olsun!.