Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 limon
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 1/2 (yarım) demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber
• Kimyon

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp iyice dağılana kadar haşlıyoruz suyunu çektikten sonra kısırlık bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz bir tarafta kuru soğanları kavuruyoruz pişince salça ekliyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz elinizle şekil verip servise hazırlıyoruz.
Afiyet olsun.