Tam Ölçülü Zeytin Yağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Tam Ölçülü Zeytin Yağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet kuru patlıcan ve dolma biber
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 2 adet soğan
• 3 baş sarımsak
• 1,5  su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı su

Tam Ölçülü Zeytin Yağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcan kuru biberleri kaynar suya bir yemek kaşı tuz atarak 15 20 dakika haşlayalım yumuşayıncaya kadar.
2. Daha sonra soğanı ve sarımsağı soteleyelim sonra salça ve diğer malzemeleri ilave yapalım.
3. Suyu ekledikten sonra suyunu çekene kadar dolma harcını pişirelim.
4. Daha sonra soğutulan patlıcan ve biberlerimizi tam dolmayacak şekilde doldurup tenceremize dizelim.
5. Tenceremize dizdiğimiz dolamaların üzerine çıkacak kadar su ilave yapalım.
6. Nar ekşisi ekleyelim suyunu çeken kadar pişirelim, afiyet olsun☺️🤙🏻.