Tam Tadında Mercimek Köftesi

Tam Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3. 5 bardak su
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nar eksisi
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Tam Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayarak tencereye alıyoruz. 3.5 bardak suyla haşlamaya bırakıyoruz. Suyunu çok çekmeden içine 1 bardak bulgurumuzu koyup kapağını kapatıyoruz. Diğer yandan tavaya yağımızı koyup içine ince doğranmış soğanı ve biber salçamızı koyup kavuruyoruz. Daha sonra maydanozu doğruyoruz ve tenceremizin içine kavurduğumuz salçalı sosu koyuyoruz. Maydanoz ve baharatlarımızıda ekleyip karıştırıyoruz. Elimizi hafif ıslatarak köftelerimizi hazırlıyoruz.
Ben bu köfteyi sürekli yaparım. Komşularım çok beğenir. Tam kıvamında bir mercimek köftesidir. Afiyet şeker olsun yapanlara yiyenlere :-)