Tam Tarif Kayseri Yağlaması

Tam Tarif Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım paket toz maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet ince doğanmış biber
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
•  1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Hamurunuzu güzelce yoğurun sert ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz yarım saat dinlenmeye bırakın.
2. Kıymayı tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Sonra yağı ve soğanı ilave edip kavurun biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Ardından domatesi ve salçayı ekleyin en son baharatları ve suyu ekleyip iki dakika sonra kapatın.
5. Üstüyle birlikte her pişirdiğiniz şeridin arasına hazırladığınız kıymalı harçtan sürün dörde dilimleyin üzerini sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ile süsleyin afiyet olsun.
6. İsterseniz bezeleri 10 adet de yapabilirsiniz.