Tam Tarif Şambali

Tam Tarif Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 6 su bardağı irmik

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için

• Çiğ fıstık/ çiğ badem

Tam Tarif Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; öncelikle kabın içerisine süt ve şekeri ekliyoruz.
2. Şeker eriyene kadar karışımı karıştırıyoruz.
3. Şeker eridikten sonra irmik ve karbonatlı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. İyice karıştırdığınızdan emin olduktan sonra üzerini streçle sarıyoruz.
5. Buzdolabında 12 saat dinlendiriyoruz. (vaktiniz varsa 24 saat olursa daha iyi olur).
6. Dinlenen hamuru ilk olarak 2-3 dk yoğuruyoruz.
7. Başlarda zor yoğun oluyor ama yoğurdukça hamur açılıyor.
8. Ardından fırın tepsisinin altını yağlıyoruz.
9. Harcı tepsiye döküyoruz ve spatula yardımıyla düzleştiriyoruz, her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz.
10. Hamurun üzerine bıçak yardımıyla sadece çizikler atıyoruz ve çiğ fıstığı üzerlerine diziyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Tatlımız pişerken de şerbeti hazırlıyoruz.
13. Tencereye şeker, suyu ve limon suyunu ilave ediyoruz.
14. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dk daha kaynatıyoruz.
15. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra çizikler attığımız yerlerden bıçakla tekrar geçip, tatlıyı dilimleyelim.
16. Sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökelim. Şerbeti hemen çekiyor zaten. Soğuktan sonra tatlımız hazır😍.

Püf noktalarını uyguladığınız sürece tatlımız emin olun tam da istediğimiz gibi harika olacaktır.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋.