Tam Tutan Mercimekli Köfte

Tam Tutan Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur(simit)
• 2 su bardağı su (gerekirse ekleyip azaltabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 diş kuru sarımsak
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Tam Tutan Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Biz çekirdek aile olduğumuz için az yapıyorum siz malzemeleri oranlı şekilde artırıp daha çok da yapabilirsiniz :)

1. Mercimek yıkanır tencereye alınır ve üstünü geçene kadar su koyup kaynatılır.
2. O esnada tüm diğer malzemeleri ince ince doğranır.
3. Mercimekler köfte leğenindeki  bulgurun üstüne dökülür ve 20 dakika bekletilir.
4. Bulgurlar ıslanınca, soğan ve sarımsağı tepsinin kenar kısmında üstüne bir tutam tuz atarak elinizle ovun suyu çıkana kadar ( bu mideye zarar vermemesi için yapılan bir şey )
5. Salça ve baharatlar atılır güzelce yoğurun.
6. 1 tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip kızdırın.
7. Köfte kıvamı tuttuğunda üzerine yeşil soğan ve maydanozu da ekleyip üzerine sıvı yağı gezdirip 1-2 dakika bekledikten sonra tekrar yoğurun ve şekil verin.

Afiyet olsun :)

Not; eliyle şekil veremeyen arkadaşlar da varsa bir yağlı kağıt açıp tüm harcı ona eşit bir şekilde yaysın ve kurabiye kalıpları ile şekil çıkarabilirler :))

sevgiyle ;)