Tam Tutan Nefis Mercimek Köftesi

Tam Tutan Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet kadar nane (isteğe bağlı)
• Tuz, kimyon, pul biber

Tam Tutan Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeklerimizi güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz üzerine 4-5 bardak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp iyice hamur gibi olana kadar pişiriyoruz piştikten sonra içine bulgurumuzu ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp bulgurların şişmesi için dinlendiriyoruz.
3. Diğer tarafta tavamıza sıvı yağı alıp üzerine minik minik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. sonra salçalarımızı ekleyip karıştırıyoruz sonra baharatlarımızı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. sonra tenceredeki mercimek ve bulgur karışımımızı tepsiye alıp üzerine de tavadaki malzemelerimizi döküp iyice yoğuruyoruz.
6. Sonrada ince kıyılmış olan yeşillikleri ekleyip tekrar yoğuruyoruz sonra dilediğimiz şekli verip dilediğimiz gibi sunuma hazırlıyoruz.Afiyet olsun.