Tarator Sos Tarifi

Tarator Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı Tahin
• 1/2 (yarım) çay bardağı limon suyu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ılık su
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 7-8 dal kıyılmış maydanoz
• Arzuya göre rendelenmiş turp

Tarator Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Tahin derince bir kaba alınır, limonsuyu ve tuz eklenerek karıştırılır.
2. Karışımınız sertleşecektir. Ilıksuyu azar azar ekleyerek karışımı yumuşatın.
3. Ezilmiş sarımsağı da ekleyerek iyice ezerek karıştırın.
4. Tatlı pul biberi ve kıyılmış maydonozu ekleyin.
5. Arzuya göre rendelenmiş bir küçük turp ekleyin.

Afiyet olsun

Not :Daha önce yayınlanmış bir tarifimde ölçüsüz tarator tarif vermiştim.İzleyenlerden “keşke ölçülü olsaydı” yorumları gelince uzun süredir eklemek istediğim tarifi ölçülü yaptım.Genelde tüm haşlanmış sebzelere yakışan(patates haşlama hariç) bu sos özellikle karnabahar kızartma veya haşlamaya, içli köfteye çok yakışıyor.Denemesi sizden…
Sosunuz koyu olursa ılık suyla tekrar açabilirsiniz, sosu yoğurtla açmak bilinen bir yöntem ancak ben denemedim.

https://www.nefisyemektarifleri.com/tarator-soslu-karnabahar-kizartmasi/