Tarçınlı Alman Lokmaları

Tarçınlı Alman Lokmaları Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya veya bir paket kuru maya
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla ılık süt (1 parmak kadar)
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 2, 5 su bardağı un (Yumurta büyüklüğe göre 1-2 yemek kaşığı kadar eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Tarçınlı Alman Lokmaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve maya uygun bir kapa alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Bu şekilde 5 dak. Bekletin.
2. Erimiş tereyağ, yumurta ve vanilin ilave edilir. Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamuru 5 dak. Yoğurun.
3. Üzerini streç Filme kapatıp 40. dak. mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru biraz un serpilmiş tezgaha alın. Ve merdane yardımıyla yuvarlak açın. Yuvarlak bir kalıp alıp şekiler bastırın. (çay bardağından biraz küçük olmalı) üzerini kapatarak tekrar 15 dak mayalandırın.
5. Tencereye sıvı yağ dökün aynı pişi kızartartır gibi kızartın. DİKKAT! altını çok fazla açmayın orta ateşte pişirin. Kızaran lokmaları fazla yağını alması için mutfak havlusuna serin. İlk sıcağı çıkan lokmaları şeker ve tarçına bulayın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘

Not bardak ölçüm 200 ml
Çay bardağı ölçüm 100 ml

Un kalitesine ve yumurta büyüklüğüne göre Un miktarında değişiklik gösterebilir. Yumuşak bir hamur olmalıdır (pişi hamuru gibi)