Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı toz tarhana (soğuk suda 1 saat kadar bekletilmiş olacak )
• 1 avuç kadar ince kıyılmış maydanoz sapı
• 5 diş ince kıyılmış sarımsak (adet tercihe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı biber salçası (acı severseniz artırabilirsiniz)
• Tavuk suyu (evde yapılan daha lezzetli oluyor)
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Soğuk su

Hazırlanışı

1. Tarhanamızı soğuk suda tortusuz olana kadar bekletelim, arada karıştıralım.
2. Tencerede kısık ateşte sıvı yağda salçamızı açalım.
3. Soğuk su ekleyelim devamlı, azar azar tarhanayı karıştırarak tencereye ekleyelim.
4. Arada da soğuk su katalım devamlı karıştıracağız.
5. Maydanoz sarımsak ve kalan malzemeleri de karıştırarak ekleyelim.
6. Çorba kaynayana kadar devamlı karıştıracağız.Katılık duruma göre su ekleyelim.
7. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.