Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 klasik çay bardağı tarhana
• 2 litre soğuk su
• 1 yemek kaşığı nane (azaltılıp çoğaltılabilir)
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber(damak zevkine göre)
• 2 yemek kaşığı tereyağı(azaltılıp çoğaltılabilir)
• Tuz

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk suya tarhana eklenip, kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
2. Sarımsaklar havanda nane ve tuzla dövülür ya da rendelenerek nane ve tuz eklenip karıştırılır.
3. Kaynayan çorbanın içine eklenip iyice özleşene kadar karıştırılıp altı kapatılır.
4. Küçük bir tavada tereyağı eritilir.
5. Kırmızı biber üzerine eklenip hemen ocak söndürülür ki biber yanmasın.
6. Yağla özleşmesi için karıştırılır.
7. Pişen çorbanın üstüne kırmızı biberli tereyağı dökülerek servis yapılır.