Tarhana Köfteli Çorba

Tarhana Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su(Haşlamak için)
• 3 yemek kaşığı tarhana (Elenmiş olacak)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Nane Pul biber Kara biber (Damak tadınıza göre miktarları ayarlayabilirsiniz)

Çorba için;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avuç erişte
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı sıcak su (Varsa Et suyu veya tavuk suyu olabilir)
• 3-4 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 1 adet et bulyon kullandım
• Nane
• karabiber

Tarhana Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarında içinizi ısıtacak malzemeleri evimizde her zaman olan çok lezzetli ve çok doyurucu bir tarif denemenizi tavsiye ederim.
Tarif Şef Arda Türkmen’e aittir.

Önce çorbanın köftesini yapmaya başlayalım
Kısırlık bulguru derin bir kaba alın üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatın on beş -yirmi dakika demlendirin

Hazır olan bulgurun içine unu yumurtayı tarhanayı tuzu karabiberi naneyi ve pul biberi ekleyin ve iyice yoğurun içinden misket büyüklüğünde alıp yuvarlayın bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi yapın.

📌Köfteleri yaparken yanınızda bir kase su bulundurun köfteler elinize yapışmasın.

Tencereye sıvı yağ dökülür ve soğan kavrulur daha sonra salça eklenir kokusu çıkıncaya kadar kavurulur. Nohut nane karabiber ve sıcak suyu eklenir bir iki karıştırıp kaynayınca erişteyi ve köfteyi ekleyip kısık ateşte on-onbeş dakika daha pişirip altını kapatın. Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Yapacak olanlara Afiyet olsun 😋
Not. Verilen ölçüler tam geldi sizin için Sulu olursa biraz eriste ekleyin katı olursa sıcak su ekleyin.