Tarhana Köftesi

Tarhana Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su barağı ince bulgur
• 1 çay bardağı tarhana
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı irmik
• 2 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pulbiber
• Tuz
• 2 adet yumurta

Köftemizin suyu için;

• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Üst sos için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Naneli tereyağı

Tarhana Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatalım.
2. Sıcağı çıkmadan irmik, tarhana ,un, soğan,sarımsak ,yumurta,baharatları ilave edelim yoğuralım ,macun kıvamına gelene kadar.
3. Un serpmiş olduğumuz tepsiye avuç içersinde yuvarladığımız köftelerimizi dizelim.
4. Ardından tenceremize yeteri kadar yağ alalım ,bir yemek kaşığı salça ilave edelim hafif kavuralım.
5. Birlikte suyumuzu ve tuz ilave edelim.
6. Kaynayan suya köftelerimizi ilave edelim.
7. 3-4 dk pişmeye bırakın ,ocaktan alalım.
8. Hafif sıcağı çıkınca servis edelim .
9. Üzerine yoğurt ekleyelim, naneli tereyağ gezdirelim.Servis edelim şimdiden afiyet olsun.