Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi için:
- 250 gr az yağlı dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı kırık pirinç
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- Nane (ilave olarak ben köftelerden önce tencereye 1 havuç, 1 patates küp küp doğrayıp yarı haşladım)
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabına köfte malzemeleri eklenir, 10 dk. yoğurulur.
- Küçük parçalar alınıp avuç içi hafifçe ıslatılarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp unlanmış tepsiye dizilir arada sallanır.
- Tencereye 5 su bardağı su, tuz istenirse 1 havuç,1 patates küp şeklinde doğranıp 5 dk. kaynatılır.
- Kaynayan suya köfteler yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. 10 dk. kısık ateşte kaynatılır.
- Başka bir kapta un, yoğurt yumurta ve limon çırpılır kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ilave edilip tekrar çırpılır(direk kaynayan köftelere yoğurtlu karışımı dökerseniz topaklanma olabilir) kaynayan köftelere azar azar karıştırarak ilave edilir.
- Son olarak küçük bir tavada yağ ile nane yakılıp üzerine gezdirilir. AFİYET OLSUN
Ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları
- Harcı iyice yoğurmanız köfteleri daha kolay şekillendirmenizi sağlar.
- Çorbaya ekleyeceğiniz terbiyenin kesilmemesi için çorbanın kaynayan suyundan alarak terbiyeyi ılıtmalısınız. Ilıyan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklemelisiniz.
Deneyebileceğiniz köfteli çorba tarifleri
- Lebeniye çorbası, misket köfteli yoğurt çorbası gibi tariflerin yer aldığı köfteli çorba çeşitleri listesi ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
