Evde Lor Peyniri Yapımı

Böreklerde, makarnalarda sıklıkla kullanılan lor peyniri hazır almak yerine evde kendinizde yapabilirsiniz. Sütten, peynir suyundan, yoğurttan rahatlıkla yapabileceğiniz lor peyniri yemek için o kadar çok sebep var ki… İçerdiği vitaminlerle gönlümüzü çalan bu peynir bağışıklık sistemine de fazlasıyla fayda sağlamaktadır. En önemlisi ise her süt ürününün içerisinde bulunmayan süt proteinin lor peynirde bulunması onu daha önemli kılmaktadır.

Sizlerde lor peyniri nasıl yapılır merak ediyor ve evlerinizde yapmak istiyorsanız buyurun tarifime. Sonuçtan memnun kalacağınızı düşünüyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Evde Lor Peyniri Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg. süt
• Yarım çay bardağı sirke ya da limon suyu veya bir çay bardağı yoğurt (Sütün kesilmesi için bunlardan birini kullanabilirsiniz.)

Not: Kesilen sütünüzü bu şekilde değerlendirebilir, dilerseniz kahvaltıda içine nane, pul biber ve tuz ekleyerek ya da peynirli yumurta yaparak, dilerseniz börek ve poğaçalarda ve yine benim gibi lor tatlısı yaparken kullanabilirsiniz.

Evde Lor Peyniri Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütünüz ister kesik olsun ister olmasın bu yöntemle lor peyniri elde edebilirsiniz. Benim sütüm kesilmişti, ısıtırken kesildiğini gördüğüm anda kaynaması için bekleyip içine yoğurdu ekleyip karıştırdım.
2. Tuzlu isterseniz bu esnada tuz ekleyebilirsiniz.
3. 5-6 dakika daha kaynatıp altını kapattım.
4. İyice ayrışması için bir saat bekledim.
5. Daha sonra süzgece alıp bir gece suyunun süzülmesi için beklettim.
6. Eğer tülbentiniz varsa süzmek için kullanabilirsiniz.
7. Ertesi güne lorunuz hazır. Afiyet olsun.

NOT: Lora tuz eklemezseniz çabuk bozulur, bir an evvel tüketmelisiniz. Tuz eklerseniz 1 hafta dayanır. Pastörize süt kullanacaksanız kaynamasını beklemeden aynı işlemi uygulayabilirsiniz ama çiftlik sütü ise kaynamasını bekleyip 6-7 dakika kaynatmalısınız.