Kıymalı Boşnak Mantısı
Kıymalı Boşnak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 1 kg un
- Tuz
- Aldığı kadar un
İç malzemesi:
- 1 kg kıyma
- Tuz
- karabiber
- 1 adet soğan
- 1 paket tereyağı
Kıymalı Boşnak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
- Un, su, tuz birlikte pürüzsüz bir hamur elde edelim, daha sonra masamızın büyüklüğüne göre hamurdan 2 veya 3 beze çıkaralım.
- Bezeleri yuvarlayıp bir kenarda üzeri ıslak bezle örtülmüş olarak dinlenmeye bırakalım.
- Kıyma, soğan, tuz, karabiberi iyice harmanlayalım.
- Dinlenmiş bezelerimizden birini serdiğimiz bir masa üzerinde oklava ile iyice açalım.
- Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım. Ve çekiştirerek el yardımı ile inceltebildiğimiz kadar inceltelim.
- (Kenarlarının incelmesi çok önemli) ve en uç kısmına kıymalı harcımızı şerit misali koyalım, hamurun sarkan kısımlarını katlayalım.
- Erittiğimiz tereyağı ile yağlayalım ve hamurumuzu kol böreği misali kıvıralım. Kıvırdıkça çekin ,hamuru çeke çeke sarın ki incecik döküm döküm olsun.
- Sarma işlemi bittikten sonra yaklaşık 3 cm genişliğinde kesip tepsiye dizin, bütün bezelere aynı işlemi yapın ve pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine yoğurtlu servis yapın, afiyet olsun.
Orijinal adıyla ribitsa (Boşnak mantısı) nasıl yapılır? Püf noktası
- Açarken bol yağlanan bir hamuru var, sıvı yağ veya mümkünse eritilmiş tereyağı ile ne kadar açarsanız o kadar lezzetli olur.
- Aynı Kayseri mantısında olduğu gibi sarımsaklı yoğurt Boşnak mantısının da olmazsa olmazı, pişirip ılıdıktan sonra servis esnasında yoğurtlayabilirsiniz.
Yalancı Boşnak mantısı tarifi
- Boşnak mantısını pratik olarak milföy hamuru ile hazırlayabilirsiniz. Milföyden Boşnak mantısı tarifi için buraya bakabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
