Taş Fırın Pide

Taş Fırın Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket toz maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 bardak su
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç harcı için;

• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
• Yeteri kadar sucuk
• Mantar

Taş Fırın Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ve şekeri bir kaba alıp üzerine birazcık ılık su ekleyip mayayı eritiyoruz.
2. Bu şekilde mayayı 10 dakika bekletiyoruz daha sonra ununu ve tuzunu ekleyip yavaş yavaş su ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ve hava almayacak şekilde streçleyip oda sıcaklığında yaklaşık 50 dk mayalanana kadar dinlendiriyoruz.
4. Sucuk, mantar ve kaşar çiğden ekliyoruz.
5. Hamur mayalandıktan sonra şekil vermeye başlıyoruz.
6. Şekillerini verdikten sonra yumurta sarılarını sürüyoruz ve yağlarını koyuyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra forma yardımıyla yağ sürerseniz daha yumuşak olur afiyet olsun.