Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

İçi için;

• Ceviz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu ocağa alıp 10 dk kaynatıyoruz .
2. Sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur malzemelerini bir kapta çırpıyoruz, kıvamı krep (hamurundan daha koyu olacak).
4. Üstünü kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Isıttığımız tavaya kepçeyle döküyoruz sadece bir tarafını pişiriyoruz.
6. Sonra ufaladığımız cevizlerle ortasını doldurup kapatıyoruz .
7. Sonra sıvıyağda hepsini kızartıp şerbete atıp bir kaç dakika bekletip alıyoruz (benim hamur dan 13 tane çıktı ).