Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 su bardağı  ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı  kuru maya
• 1. 5 su bardağı un(kıvama göre artırılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Şerbet:

• 3 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

İç Harcı:

• İri kıyım ceviz

Kızartmak İçin:

• Sıvıyag

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemeleri kaynatıp bir kenara alalım.
2. Hamuru için malzemeleri karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz.  Göz göz olana kadar.
3. Göz göz olduktan sonra yapışmaz tavaya kalın olmayacak şekilde küçük küçük döküyoruz.
4. Pankek yapar gibi ama farkı tek taraflı pişmesi.
5. Pişmeyen tarafa cevizi koyup kapatıyoruz.
6. Kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atıp 2 dk bekletip çıkartıyoruz. Afiyet Olsun. 😊