Taş Kadayıf (Arap Kadayıfı)

Taş Kadayıf (Arap Kadayıfı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 sy bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon

kızartmak için;

• sıvı yağ veya tereyağ

içi için;

• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı şeker

Taş Kadayıf (Arap Kadayıfı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapıp dolaba koyalım.
2. Sonra hamur malzemelerini karıştırıp krep kıvamına getiriyoruz.
3. Tavamızı ısıtıp yağ koymadan hamurumuzu yemek kaşığı kadar alıp ufak hamurlar çıkarıyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz.
4. Hamurun sadece tek tarafini pembeleştirene kadar bekletiyoruz.
5. Pişen hamurlarımızı tepsiye dizip soğumaya bırakıyoruz. 1 kaseye iç harcımızı hazırlıyoruz.
6. Daha sonra soğuyan hamurlarımıza ceviz harcımızı doldurup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra tavamızda tereyağı veya sıvı yağımızla kızartıyoruz.
8. Kızaran tatlılarımızı soğuk şerbetin içine atıp 10 dakikaya kadar bekletiyoruz ve tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun:)