Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize etlerimizi pişirerek başlıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi düdüklü tenceremizde çok az bir zeytinyağıyla mühürledikten sonra, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
2. Düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp eti pişmeye bırakıyoruz.
3. Etlerimiz pişerken, patateslerimizi küp küp doğrayıp az bir yağla teflon tenceremizde hafif kızartıyoruz.
4. Kızaran patateslerimizi bir tabağa alıp, yarım ay şeklinde doğradığımız havuçlarımızı aynı tencerede kızartıyoruz.
5. Küp küp doğradığımız soğanlarımızıda ekleyerek kızartmaya devam ediyoruz.
6. Soğanlarımızı ve havuçlarınızı kızardığında salçamızı, baharatlarımızı, sarımsağımızı ve tuzumuzu ekleyip birkaç dakika çeviriyoruz.
7. Kızarttığımız patateslerimizi ve etlerimizi (suyuyla birlikte) ekliyoruz.
8. Fokurdattıktan sonra yemeğimizi 20 dakika kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.