Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı et (isteğe göre azaltılabilir)
• 1 orta boy soğan
• 2 tane orta boy patates(üzeri için)
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası ( veya tatlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etleri kuşbaşı doğrayıp yıkayıp kendi suyunu bırakana kadar biraz kavurduktan sonra düdüklü tencerede 10 kaynatıyoruz. Etler hafif yumuşayınca kapağını açıp suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından soğanı ve sıvı yağı koyup kavurmaya devam edelim. Kavrulan soğanların içine salçaları koyup soyulmuş tuzu ilave edin yine karıştırın. En son üzerini geçecek kadar su koyup tekrar düdüklüde 15 dk kadar pişirmeye bırakalım. Etler piştiyse tamamdır. Üzerine küp doğranmış kızarmış patatesleri koyup servis edelim.