Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 grm yağlı kuşbaşı
• 4 adet orta boy kuru soğan
• Tane karabiber veya toz karabiber
• Tuz
• 2 su bardağı pilavlık pirinç

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok sık yapmasam da harika lezzetlerden bi tanesi arada kendimizi ödüllendirmek lazım dimi 😊

Orjinal tas ayaklı olan taslardan aslın da ben de olmadığı için normal taslardan kullandım. Çinko olandan. Tasımızın altına bi sıra yuvarlak doğranmış soğan, bi sıra et, tuz, karabiber ,bi sıra soğan ,bi sıra et ,tuz ,karabiber sonra bi sıra soğan sıralayıp tencereye ters getirip üzerine ağırlık taş koydum. Sonra su doldurup ocağa önce hızlı ateşte sonra orta ateşde suyu bittikçe ilave ediyoruz. 2 saate yakın böyle pişirip daha sonra 2 bardak pirinci yıkayıp suya salıyoruz. Orta ateşde pişiriyoruz. Tabi pirincin pişme durumuna göre sıcak su ekliyoruz. Piştikten sonra tası çıkarıp sıcak sıcak tüketiyoruz.Yyanında salata ve turşuyla.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊😊