Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı kırmızı et
• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1’er çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, tuz

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İster dana ister kuzu eti kullanabilirsiniz bu tarifimde ben kuzu eti kullandım.

1. Etleri yıkayıp süzelim.
2. Tencereye sıvı yağı koyalım ve ısınınca eti ekleyelim.
3. Et suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak kapaksız şekilde kavuralım.
4. Suyunu çekmeye başlayan etlere tereyağı ve soğanı ekleyelim, isterseniz bu aşamada sarımsak da eklenebilir ve kavuralım.
5. Unu ekleyip iki çevirelim salçayı ekleyelim birkaç dk kavurmaya devam edelim.
6. Küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip birkaç dk kavurmaya devam edelim.
7. Tuzu ve baharatları ilave edip suyu ekleyelim karıştıralım ve kapağı kapatalım.
8. Yarım saat kısık ateşte pişirelim.
9. Etlerin pişip pişmediğini kontrol edelim gerekirse birkaç dk daha pişirmeye devam edelim.
10. Ocaktan alınca birkaç dk dinlendirelim ve sıcak olarak servis edelim. 🍲
    Not: yemek pişmeye bırakıldığında siz de bu arada pilav yapabilirsiniz 😉.
11. Yemeğimin yanına yaptığım pilavın tarifini de sayfamda bulabilirsiniz. 💁.

Afiyet olsun ❤️