Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İstenilen miktarda ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. İlk olarak etimizi yıkıyoruz ve suyunu süzerek bir kaba alıyoruz.
2. Tenceremize ayçiçek yağını ve tereyağı alıp tenceremizi kızdırdıktan sonra etlerimizi tencereye alıyoruz ve suyunu salıp tekrardan çekene kadar pişiriyoruz.
3. Etlerimiz suyunu salıp tekrardan çektikten sonra üzerine salçalarımızı ve küçük küçük doğramış olduğumuz soğanı ve sarımsağı ekliyoruz ve bir süre bu şekilde kavuruyoruz.
4. Ardından üzerine yaklaşık olarak 1, 5 litre kadar (üzerini geçecek kadar) sıcak su ekliyoruz ve tuzunu karabiberini ekleyip kısık/orta ateşe alıp 40 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Yaklaşık 40 dakika sonra etimizin suyu koyulaşmaya başlayacaktır ve bu istediğimiz kıvamdır. Et bu kıvama geldikten sonra tamam demektir. Etimiz hazır :)
   Herkese afiyet olsun :)*biber salçası mutlaka koymanız gerekmiyor sadece domates salçası da kullanılabilir.