Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Sıvı yağ (patatesleri kızartmak için)

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etleri küp küp doğruyoruz ve kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
2. İyice kavurduktan sonra, soğan ve sarımsak ilave edip kapağını kapatıyoruz.
3. 1-2 dakika bu şekilde kavurduktan sonra, domates rendesi, biber ve domates salçasını da ekliyoruz.
4. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
5. Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra, orta kalınlıkta doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
6. Et güzelce piştikten sonra, baharatları ve tuzunu ilave edip, tatlandırıyoruz. Etin suyunun kıvamı ne çok koyu, ne çok sulu olacak orta ayarda olmalı.
7. Kızarttığımız patatesleri de etin içine döktükten sonra, ocağın altını kapatıyoruz.
8. İsterseniz patatesleri tencereye koymak yerine, tabağınıza koyup ardından sulu etten ilave edebilirsiniz.
9. Sıcak olarak lavaşla birlikte tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun 😇.