Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu eti (saç kavurmalık)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve salçayı kavurduktan sonra, etlerimi tencereye aldım ve orta ateşte, etlerin rengi dönene kadar, 10 dakika kavurdum.
2. Yarım ay şeklinde doğradığım havucumu da ekleyip, rengi dönene kadar kavurmaya devam ettim.
3. Kestiğim patatesleri de ekleyip, üzerini 1 parmak kadar geçecek şekilde suyumu (sıcak olmayacak) döktüm.
4. Tenceremin ağzını kapattım ve su kaynayınca, ocağın altını kısık ateşe getirdim.
5. Baharatlarımı ekledim ve ara ara karıştırarak, pişirme işlemime devam ettim. Eğer su çekerse diye, kenarda ilave etmek için sıcak suyumu beklettim.

Afiyet olsun🤗.