Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kuzu kuşbaşı et
• 5-6 tane orta boy patates
• 1 tane soğan (4-5 tane arpacık soğan olursa daha güzel olur )
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Sıcak su
• Sıvı yağ ya da zeytinyağı

Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıp kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ben suyunu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak şu ekliyorum tekrar suyunu çekene kadar bekliyorum.
   Daha yumuşak oluyor et. Suyunu çektikten sonra yağını ekleyip etleri biraz kavuruyoruz.
2. 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Arkasından hafif irice küp küp doğradığınız patatesleri tencereye alıyoruz.
4. Soğanı da bir kaç parçaya bölüp ekliyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip harmanladıktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz. (ben dikdörtgen borcam kullanıyorum genelde )
5. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak şu ekliyoruz ve önceden ısıtılmış fırınımıza alıyoruz. Ben 200 derece de pişiriyorum ama her fırının pişirmesi farklıdır kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. 40 dk kadar pişirelim arada kontrol edelim çünkü suyu