Tas Kebabı (Fesleğenli Püre Yatağında)

Tas Kebabı (Fesleğenli Püre Yatağında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağsız dana kuşbaşı
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 4 çorba kaşığı domates sosu
• Tuz, karabiber
• 5 orta boy patates
• Süt
• Tereyağ

Tas Kebabı (Fesleğenli Püre Yatağında) Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin severek yediği tas kebabını aynı lezzetle farklı bir sunumla huzurlarınıza sunuyorum.

1. Önce patates püresi için;Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar yarısı süt yarısı su olmak kaydı ile tencerenizi doldurun ve suyunu çekene kadar haşlayın.
2. Daha sonra ceviz büyüklüğünde tereyağ atın ve püre haline getirin en son kurutulmuş fesleğen yapraklarını 3 adet elinizde ufalayın püreye serpiştirip karıştırın.
3. Tas kebabı için;Etleri kızdırılmış tencerede mühürlüyoruz birkaç kere çeviriyoruz.Suyunu bıraktırmıyorsunuz sakın ha.
4. Daha sonra soğanları ve sarımsakları ekliyoruz soteliyoruz.
5. Daha sonra salça ve domates sosunu koyup üzerine 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyup kaynayınca altını kısıyoruz ve 1 saat bu şekilde pişiriyorsunuz. (ŞEF SIRRI: Etleriniz halen sert kalmışsa çay kaşığının ucuyla karbonat ekleyin etlerini pamuk gibi olur)
6. Yemeğinizi ocaktan indirmeye 5 dakika kala tuzunu atacaksınız daha önce tuz atmayın.Hadi AFİYET OLSUN