Tas Kebabı ( Kızartmadan Çok Leziz )

Tas Kebabı ( Kızartmadan Çok Leziz ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı ( tas kebaplık doğranmış )
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tane sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 orta patates
• Kaynar su ( tam üstüne kadar )
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Tas Kebabı ( Kızartmadan Çok Leziz ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri düdüklü tencerede çok az su ekleyerek önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte orta derecede pişirelim tam pişirmeyelim bu sadece ön pişirme olacak.
2. Sonrasında suyunu süzelim .
3. Başka bir tencereye yağları ve biberleri, soğanı ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım.
4. Etleri içine alalım biraz alt üst yapalım .
5. Un ve sarımsakları ekleyelim karıştıralım ve şimdi salçaları katarak kavuralım.
6. Patatesleri irice doğrayıp ilave edelim arkasından tuz, karabiber, pulbiber ve kaynamış suyunu üst hizasına kadar verelim.
7. Patatesler pişene kadar orta ateşte pişmeye bırakalım.
8. Pişen yemeğimizi servis ederken maydanoz eklemeyi unutmayın çok yakışıyor. Afiyet olsun 😃.